冬至丨今天为什么要吃饺子？终极答案来了！

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时光匆匆，岁月如梭一转眼又到了年终岁尾



《中国天文年历》显示今天（12月22日）12时19分一个很好吃很冷的节气来了！
它就是
  冬至   


“冬至如大年”
这是一个深陷隆冬的节令一个被古人称作“亚岁”的节日一个想你的夜最长的日子……



然而在很多吃货小伙伴的眼中冬至，是一个自带香味的节气
在这天能吃上一盘热腾腾、香喷喷的饺子绝对是治愈寒冬的一剂良方


那么问题来了
冬至，为什么要吃饺子呢？ 关于这个问题办公室里的美少女小编们展开了激烈讨论 来自南方的梦晓：你们北方人为啥一到冬至就吃饺子？
来自北方的甜甜：是啊，我们过啥节都吃饺子。


其实我国民间自古就有冬至吃饺子的传统
古人认为冬至后白昼渐长，阳气回升是一个节气循环的开始也是一个吉日，应该庆贺而饺子，就是必不可少的食物

饺子的由来

相传饺子原名“娇耳”是“医圣”张仲景发明的
一年冬天张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒耳朵都冻烂了他心里非常难受
冬至那天起他叫弟子搭起医棚，舍药救伤



张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”
用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬后切碎用面皮包成耳朵状的“娇耳”下锅煮熟后分给乞药的病人
每人两只“娇耳”、一碗汤人们吃下后血液通畅、两耳变暖烂耳自然就好了



而这样一个治病的“娇耳”
慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”
所以，冬至吃饺子
不仅仅是吃货们的大“福利”
更饱含着浓浓的温情
传递着人间大爱

饺子的营养

“好吃不过饺子”相信很多人心里都是这么认为的别看就一张薄皮儿裹上馅
可它就是用自己的小身板儿征服了
大家的胃让我们对它垂涎三尺，欲罢不能



作为中华传统美食的代表饺子的营养源于它的馅料

你想吃什么馅的饺子？传统的白菜猪肉、大葱猪肉还是芹菜猪肉、韭菜猪肉、茴香猪肉还是来点新鲜的比如大虾馅、鲅鱼馅



或者纯素的饺子，也很好吃比如木耳三鲜、西葫芦鸡蛋……说得小编口水都要流出来了



不论何种馅料都融合了蔬菜或肉的营养
不需要炒一桌子菜
只要来一盘饺子
各种人体所需的蛋白质、维生素、膳食纤维……
统统都能帮你补充进身体而且好消化，老少咸宜
饺子的颜值到底有多高
饺子好吃自然颜值也要跟上
如今普通的饺子皮再也无法满足年轻人的需求

比如少女心爆棚的粉色饺子↓


以及“形神兼备”的玫瑰花饺子↓


青翠欲滴的白菜造型饺子↓



南方人的冬至吃什么
当然冬至的美食地图也并不专属于饺子在南方人们的冬至食俗各不相同

“

家家捣米做汤圆，
知是明朝冬至天。”
上海人在冬至这一天习惯吃汤圆珍珠丸子般饱满的汤圆甜润可口，糯香四溢是冬夜暖胃的佳品



南京人冬至必饮鸡汤按当地人的说法冬至喝老母鸡汤，滋补一整年窗外落雪，碗中有汤这才是生活


杭州人冬至三顿吃年糕芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕……一天三顿不重样寓意年年登高、岁岁吉祥

其实，

冬至吃啥不重要

重要的是不管窗外有多冷

只要窗里有你熟悉的温暖就好

喝一碗热汤吃着热气腾腾的饺子、汤圆

胃里有你从小吃到大的美食身边有你日日牵挂的那个人

冬至，还有哪些习俗？

祭祖 在我国南方很多地区“祭祖”是冬至日最重要的习俗家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅摆好香炉、供品等祭祖的同时也祈福来年风调雨顺、家和万事兴

数九九

“一九二九不出手，三九四九冰上走。”
冬至是传说中“数九寒冬”的开始民间把冬至又称为“交九”或“数九”



从冬至日起向后数九个九天天气就由“冰天雪地”转为“春深日暖”了因为“数九”的过程正是寒消暖长的过程所以人们常把这九九八十一天称作“九里天”、“数九寒天”



赠鞋
冬至节，民间有赠鞋的风俗赠鞋主要是赠予孩子们希望他们健康成长古时送给男孩的鞋面上多绣着狗、虎送给女孩的鞋上刺绣则多为花鸟

   冬至养生

冬至是健康“储蓄”的好时节宜潜阳补温、敛阳护阴室内要经常通风换气保持畅达乐观的心态
注意保暖多吃补益身体的食物
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“
还见人间好时节，群阴消尽一阳初。” 冬至，是数九寒天的启幕
亦是春回大地的前奏
年关将至身在他乡的你是否已经开始准备归家的行囊期待着一年辛劳之后那久违的年味 寒风萧瑟、万家灯火正因这寒冷才显得家中的温暖弥足珍贵


一年中最长的夜愿你眼里有星辰、
心中有花香在这漫漫长夜里也能拥有温暖的梦乡

今天是“冬至”也是考研的第二天

再过几天我们将迎来新的一年

2019年你的心愿都达成了吗？

2020年你又有什么新的期盼？

愿你过一个温暖的冬天愿你所有的努力都如愿以偿

衷心祝你冬至快乐

今天你吃饺子了吗？              

冬至节是传统节日

孙艳玲 发表于 2019-12-22 13:41
不吃饺子，耳朵冻烂

我戴个耳朵暖子{:1_195:}

一点科学依据都没有，胡说八道

你吃面条也没人管你，爱吃啥吃啥，非得吃饺子吗？迷信。

在路上

今天食堂吃的馒头，和往常一样

唉，真正回家吃顿饺子，一年到头，才在家几天，

鸵鸟 发表于 2019-12-22 08:34
你吃面条也没人管你，爱吃啥吃啥，非得吃饺子吗？迷信。

不吃饺子，耳朵冻烂

怕冻耳朵

好吃不过饺子