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这家超好吃的螺蛳粉店,隐藏在柳州30年,终于开到鹿邑啦!

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发表于 2018-2-6 10:14:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                  

它,是美食界的“黑暗料理”
它,以“臭”而闻名于大街小巷
它,是“重口味”的代言
光是那浓重到三天都洗不干净的味道
就足够让人难以忘怀!
但是,即便如此
它也有让你吃完后欲罢不能的魔力
隔一段时间不吃,就会甚是怀念~
没错,它就是螺蛳粉!



在鹿邑小吃街,
就有一家这样的螺蛳粉店




营业时间9:00—21:00
订餐电话 13839421105  18939611031
地址 老电影院向西100米路南(小吃一条街东段)

螺 蛳 粉

小吃街的这家螺蛳粉,每到饭点,人挤人是这家店的常态。



好不容易排到鸭鸭,看着这碗热辣滚烫的螺蛳粉时,要做的第一件事,就是喝上两口鲜汤,热汤下肚,酸辣咸鲜冲撞着鸭鸭先留一把鼻涕眼泪,但这样的体验怎一个爽字了得。





店里每天早上都要去采购新鲜猪筒骨,大颗鲜活的石螺,螺蛳粉高汤汤底足足要熬10小时以上。



木耳丝、油炸腐竹、花生米、酸豆角和酸笋则是螺蛳粉的经典配菜,在操作台上一字马开,鸭鸭看到大厨手法娴熟,很快, 一碗满满当当的螺蛳粉,就要呼之欲出。



接下来就等最后一步,加螺蛳汤!关于这个螺蛳汤,人家大厨说了 “我的这个螺蛳汤,是有自己独特口味的!”



如果你吃不了辣椒,千万不要像鸭鸭这样加满红红的一层辣椒油,“清淡点,吃螺蛳粉的方式清淡点 ~~”这样更能品尝出这碗螺蛳粉汤中的用心。



还未入口,香气已然扑鼻而入,鸭鸭已经迫不及待的夹起来往嘴里送了。



吃到嘴里的米粉Q弹可口,沾附着汤汁香辣入味,尤其的够味又不失劲道,跟着配菜一起吃更是津津有味。



螺蛳粉的多重体验来源于它的多种配料,咬下一口粉,有咔嘣脆的豇豆,酥脆的花生米...每一种配料都吸收了汤汁,一口接一口,根本停不下来。



店内有招牌螺蛳粉,还有各种卤菜、鸭脚,鸭翅,鸭腿,鸭胗,鸡爪,鸡腿等...每一道都是人间美味一般让人欲罢不能!



鸭鸭告诉大家,吃螺蛳粉最带劲的时候,莫过于两个季节:一口热汤就能点燃身体的寒冷冬天和在空调下还要汗流浃背吃到头晕的夏天。



有小伙伴说螺蛳粉太辣了,其实只是没有选择适合自己的口味而已,螺蛳粉分五种口味。

清汤:如果平时一点辣都不能吃,建议选择清汤,真的很清淡(不要酸笋,因为酸笋会有些辣)。
原汤:这个刚刚好,会有一点微微的辣,平时能吃一点点辣最好的选择。
微辣:其实这个微辣挺辣的,我吃了都冒一身汗,不过吃着确实很爽。
中辣:比较适合平时能吃很辣,吃中辣刚刚好。
特辣:应该喜欢吃变态辣的小伙伴比较合适了,螺蛳粉只要味道选择好,吃着真的很美好。

店 内 环 境

这家店是在小吃街路南的二楼。店虽不算大,但装修利用率特别高,桌椅排列得整齐有序。





店面环境很好,简洁干净,人性化服务,设有免费WiFi,实木质餐桌座椅,优雅舒适。



装修时尚简约,充满着青春气息。


舌尖上的螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,是广西“三大名粉”之一,还是我们国家的非物质文化遗产之一。



螺蛳粉具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味。当然还有“臭”,好多人会不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。



好多人第一次吃螺蛳粉的时候常常抱怨:“怎么没有螺蛳肉?”其实,正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。就像老婆饼里没有老婆一样。



没有什么烦恼,是一碗螺蛳粉不能解决的
如果有,那就两碗加辣


摄影:鸭鸭    设计:慧敏   文:鸭鸭  
商务合作:0394--7352826
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发表于 2018-2-8 20:14:47 来自手机 | 显示全部楼层
想吃看着都有味,想吃有味嘞
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发表于 2018-2-8 23:17:31 来自手机 | 显示全部楼层
吃了不容易消化,当心拉肚肚
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发表于 2018-2-11 00:54:23 来自手机 | 显示全部楼层



明天去吃
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